Présentation du domaine
Monsieur Paul ALCAY, courtier en vin, achète en 1947 le Château LAVAL à la Comtesse De Trinque Lague. Déjà propriétaire de deux autres domaines viticoles, Monsieur ALCAY gère ses trois exploitations jusqu'à son décès.

Histoire
En 1986, sa fille, Martine ALCAY, et son mari Jean-Jacques CHEMORIN, s'installent au Château et prennent en main le domaine. En 2002 c'est un jeune homme plein de rêves, Julien CHAPTAL qui se retrouve à la tête de cette entreprise. L'exploitation se situe sur la commune de Bellegarde à 12 Km au Sud-est de Nîmes, et à 15 Km au Nord-ouest d'Arles. Les activités de l'exploitation s'articulent autour de plusieurs cultures. La vigne constitue l'activité principale du domaine. Puis viennent les arbres fruitiers avec : les cerisiers, les pruniers, les abricotiers et enfin les oliviers. Les céréales (blé dur) y sont également présentes et servent de culture de rotation. Le château où loge la propriétaire Mme ALCAY -CHEMORIN, se situe au centre d'un magnifique parc arboré de plus de 15 hectares. En contrebas se trouve la rivière, le mas avec les écuries, la cave, les hangars et les habitations..

Culture
La culture raisonnée est le fil conducteur de la gestion de l'exploitation. Les tailles courtes de type cordon de Royat et Gobelet sont utilisées pour une meilleure répartition des fruits sur la longueur. Les interventions en vert (épamprage, éclaircissage) sont mises en oeuvre pour adapter la vigne à son micro environnement. Les vignes sont palissées avec un fil tuteur, un fil porteur et deux fils releveurs supplémentaires. L'ensemble de nos pratiques répond aux exigences d'une charte d'agriculture raisonnée.